白甲乌鳢(Opniocepnalus argus var Kimnra)又名叫白乌鱼，俗称白乌棒。隶属鲈形目，鳢科鳢属。肉质细嫩，添为四川本地产出的“无上美味”！

白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。