白乌鱼和黑鱼都是鳢科鳢属(乌鳢、班鳢、沙鳢、月鳢、南鳢、白乌鳢)，养殖的成本和方法模式生产上是一样的，可价格却相差几倍。 白乌鱼对比黑鱼: 1,白乌鱼的颜色比较黑鱼要漂亮多，尤其是特种白乌鱼鳍(胸、尾、腹鳍)为金黄色，非常好看，不仅仅可以食用，还可以在观赏鱼市场销售。 2.白乌鱼的营养价值更加的高，体现在高蛋白质，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪。 3.白乌鱼非常非常稀少(物以稀为贵)，凭白乌鱼对比黑鱼很好的优势完全可以取代黑鱼(黑鱼在我们国家淡水鱼的消耗量仅次于四大家鱼)