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揭秘丨“水中人参”白乌鱼,你见过没?

来源:白乌鱼养殖基地   时间:2020-05-09

乌鱼见过,白乌鱼见过没?根据《本草经》记载,白乌鱼有药用和保健价值,无论外形、营养,还是功效,都强于一般乌鱼。在实际食用上,深受四川资阳、内江一带百姓热捧。 白乌鱼对比黑鱼 1、白乌鱼的颜色比较黑鱼要漂亮多,尤其是特种白乌鱼鳍(胸、尾、腹鳍)为金黄色,非常好看,不仅仅可以食用,还可以在观赏鱼市场销售; 2、白乌鱼的营养价值更加的高,体现在高蛋白质,高徽量元素,高氨基酸,低脂肪,95%的指标高于普通的黑鱼,80%的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类; 3、白乌鱼目前养殖还是较为稀少(物以稀为贵),凭白乌鱼对比黑鱼很好的优势可以取代黑鱼(黑鱼在我们国家淡水鱼的消耗量仅次于四大家鱼)。 白乌鱼目前在四川才有一定的养殖量,年产量从2007年的不足百万斤,发展到2010年的大概600万斤,其中三分之一销往我国一线城市,成逐年爆发式增长,2010年12月四川省内江市被国家商务部、农业部援予“中国白乌鱼之乡”。 白乌鱼的营养价值 白乌鱼,素有水中人参之称,主要用于剖宫产剖腹产后的伤口恢复,同样可加快任何手术伤口的愈合,防止手术后伤口发痒有奇效;早在明代的本草纲目里便有记载其药用价值能治疗妇科疾病、小儿夜哭等疾病。能使外伤迅速愈合,还可催乳。 白乌鱼产于四川内江,属于地域性鱼类,在当地几乎所有产妇产后、伤病员手术后都会食用白乌鱼,以促进催乳,迅速愈合外伤。在四川,己经得到了水产专家、养殖户的高度评价,被誉为“水产新秀”、“ 鱼中珍品”。

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