白乌鱼是肉食性类鱼类，对食物有一定选择性。乌鱼主要吃一些小鱼、小虾及一些碎肉。 另外，还可以使用豆饼、菜饼、鱼粉等一些人工饲料。在人工饲养条件下，当动物性饲料不足时，也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食

大部分养殖户，唯恐白乌鱼被饿。影响白乌鱼的成长，一条三次四次的喂食白乌鱼。导致食物过剩，剩下来的饵料就在鱼塘里发霉变质，水质就变坏了。

所以，给白乌鱼喂食的时候一定要注意定量和定质，比如投食鲜饵料：乌鱼饲料以死小杂鱼，动物下脚料，蚌肉，黄粉虫，蚯蚓为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，由于乌鱼苗种规格较小，因此对于规格较大的野杂鱼应经切碎后投喂以提高适口性。一般投食量为整个鱼塘里白乌鱼总重量的5%左右是最合适的