白乌鱼有许多优点：白乌鱼对环境的适应性强，对池塘水质的要求低，可以高密度养殖、产量高、效益高；白乌鱼生长速度快，早春繁育的白乌鱼鱼苗当年就可以养成商品鱼；白乌鱼发病少，成活率高；成鱼运输简单，便于远距离销售。

白乌鱼养殖田宜小不宜大，以一亩左右为宜，最大不要超过2亩，小池塘便于生产管理，利于各项生产操作，要求池深2米-2.5米，保持水深1.5米-2米，使池埂高于水面0.5米以上，池底为泥沙质，塘底平坦，淤泥少，池塘进排水口设置牢固的防逃设施。

白乌鱼养殖田要求水源充足，水质清新，无污染，进排水方便，并且分离进水渠与排水渠，以免用过的池水直接被抽取利用。在养殖前12天-15天，干塘消毒，每亩用生石灰100公斤-150公斤，现化现用，均匀泼洒，不能有遗漏，然后曝晒5天，注水后，沿池边移植1.5米-2.0米的水草带，如水花生等，供黑鱼躲避、捕食、栖息并遮荫、调节水质。