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教你烹饪春笋乌鱼汤 变身顶级大厨

来源:白乌鱼养殖基地   时间:2017-08-14

烹饪春笋乌鱼汤制作食材准备:

乌鱼 400克 

春笋 250克 

油 适量 

盐 适量 

料酒 适量 

葱 适量 

姜 适量 

蒜 适量 

胡椒粉 适量 

鸡精 适量 

春笋乌鱼汤的做法步骤1:乌鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,春笋去壳洗净. 

步骤2:把乌鱼切厚片,春笋切片。 

步骤3:锅里油热,放下春笋煸炒一下盛出。 

步骤4:锅里油热,放下鱼片煸炒至转色。 

步骤5:放适量清水 

步骤6:放入春笋.加姜片,料酒,大火煮开,大中火15分钟. 

步骤7:加盐,胡椒粉煮1分钟;

步骤8:放葱花,蒜末,鸡精即可。

最后注意两点:1.煮乌鱼汤要用大火,鱼汤才会浓,且发白。 2.水要一次加足。 使用的厨具:炒锅

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